17 de Abril: Día Mundial del Malbec.

Ya están pensando con qué festejar el día mundial del Malbec??

603976_358577267575655_1673797022_n

MALBEC 

El Malbec tiene su día es el 17 de abril de 1853, dia y año en que el Malbec llega a nuestro país.

La gestión de Pouget y Sarmiento en la Quinta Normal de Mendoza fue parte decisiva de este proceso. El 17 de abril es la fecha elegida por Wines of Argentina para celebrar el Malbec World Day, no sólo porque la creación de la Quinta Normal que es símbolo de la transformación de la Vitivinicultura Argentina, sino porque fue el punto de partida para el desarrollo de esta cepa, emblema de nuestro país a nivel mundial.

El Malbec es la cepa insignia de Argentina; es el país que tiene mayor superficie de Malbec en el mundo.

Sus orígenes se remontan al Sur Oeste francés, en donde es llamada Côt, con un marcado estilo tánico y duro lo que llevó a que no se descubra ni utilice como varietal.

Caracterizada por su intenso color y sus matices oscuros, los vinos obtenidos con esta variedad fueron “los vinos negros de Cahors”.

En 1852 el Malbec es traída a Argentina por Michel Pouget, Ingeniero Agrónomo francés contratado por el gobierno nacional de este país.

En 1863, la plaga de filoxera destruyó la viticultura francesa y la variedad cayo dentro de las afectadas, pero ya habiendo dejado su huella en quienes empezaron a pensar en sus atributos.

El Malbec es una variedad que se adapta rápidamente a los diversos terruños ofreciendo mejores cualidades que en su país de origen.

Argentina se convierte en el primer país en el que se encuentran cepas originales de Malbec auténticamente provenientes de Francia y en donde encuentra su lugar el que le permite desarrollar características que en Francia, debido al clima no había logrado.

El país se convierte así en el principal productor de ésta variedad incrementando las zonas de plantado en un breve lapso abarcando todas las regiones vinícolas argentinas.

En la actualidad puede encontrarse una gran diversidad de estilos de Malbec desarrollados a lo largo del cordón Los Andes (desde Salta a Patagonia). El cambio de temperatura hace que se den exponentes de todo estilo, desde suaves y sedosos hasta de los más corpulentos.

Denominación de Origen Controlada – DOC

La DOC para el Malbec obliga a los productores a mantener un alto nivel de calidad al someterse a regulaciones que controlan el proceso de elaboración además de proteger el nombre de la zona.

Malbec Luján de Cuyo es la primera Denominación de Origen (DOC) de América.

La variedad se expresa muy bien en regiones de elevada amplitud térmica y suelos calcáreos, arcillosos y/o arenosos, como los que se encuentran a la vera de la cordillera de Los Andes. Estas características geográficas y climáticas hacen que el Malbec producido en Argentina se destaque primordialmente por la calidad de sus taninos: dulces, sedosos y envolventes.

Características del Malbec.

Una de las cosas más interesantes es la vista su color brillante oscuro e intenso.

Los aromas del Malbec recuerdan a cerezas, frutillas o ciruelas, pasas de uva y pimienta negra en algunos casos con reminiscencias de frutas cocidas (por ejemplo, mermelada),

En boca el Malbec es cálido, suave y dulce, con taninos que no son agresivos que no presenta aristas.

Va muy bien con el añejamiento en robe donde adquiere tonos a café, vainilla, café y chocolate, según la barrica utilizada y el tiempo que permanezca en ellas.

@constanza76

Le dejo un link para descargar la historia del Malbec. Espero la disfruten!

Descargue Historia del Malbec por Pablo Lacoste Dr. en Historia.

Fuente:

http://www.winesofargentina.org