FERIA JUMBO DELI & WINE 2015

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Buenos Aires, 18, 19 y 20  de noviembre en Tribuna Plaza

Ya está todo listo para comenzar a disfrutar; Jumbo Deli & Wine, nuevamente este año, invita a quienes la visiten a sumergirse en diferentes espacios gourmet que prometen el maridaje ideal y un ambiente perfecto para vivir una experiencia única. Exquisitos vinos, deliciosos fiambres y quesos, carnes, panes, productos gourmet, cervezas, espirituosas, destilados, café y chocolates, son los sabores que se podrán degustar en la cuarta edición de la Feria.

Con una ambientación distinguida y original, transportará a los invitados a la época del Gran Gatsby de los años 30. Jumbo Deli & Wine 2015 reúne a las marcas más prestigiosas que, con sus mejores propuestas gourmet, hacen deleitar a los argentinos.

Como destacado, este año la Feria incorpora un nuevo espacio, Jumbo Fresh donde, la marca presentará y dará a degustar sus productos de elaboración propia,  se podrán saborear los panes más exclusivos de Jumbo: sticks, saborizados, panes de queso, focaccia de salmón, entre otros. También, en ese mismo stand, se lucirán las distintas variedades de frutas recién cortadas y verduras; además de las carnes Premium de Jumbo. Jumbo Fresh ofrece productos frescos todos los días del año.

Jumbo Deli & Wine 2015, sabores, placeres, experiencias y momentos para descubrir y dejarse sorprender. Todo en un solo lugar. Más información en www.jumbodeliandwine.com.ar

Datos sobre la Feria Jumbo Deli & Wine

Fecha: 18, 19 y 20 de noviembre

Lugar: Tribuna Plaza, Av. Del Libertador 4401, Palermo

Horario: 18 hs. a 23 hs.

Valor de la entrada: $399

Listado de expositores

Bodegas Boutique Bodegas Grandes
Bodega Privada Dante Robino
El Esteco Santa Julia
Tracia Mumm
Cafayate Escorihuela Gascon
Fuego Negro Nieto Senetiner
Viniterra Trapiche
Alta Vista Fin del mundo
Doña Paula Rutini
Putruele Dante Robino
Humberto Canale Santa Julia
Septima  
Goyenechea  
Uxmal  
Amalaya  
La Guarda  / Acequion  
Callia  
Los Haroldos  
Lagarde  
Lola  
Trivento  
Estancia Mendoza  
Navarro Correas  
Clos  
Terrazas  
Ruca Malen  
Argento  
Schroeder  
Flichman  
Aristides  
Alto Salvador  
Mantra  
Bodega Privada  
El Esteco  
Tracia  

 

Paseo Deli Gourmet
Verónica Formagge
Cabaña Argentina Fermier
Zanetti-Apetina-Rosenborg Produlac-PreVert-Chamen
Santa Rosa L’abratto
Calchaquí Arrivata
Campbell´s/Snyders/Herr´s/Peperidge Farm Jumbo
Philadelfia Santa Olalla
JC Cabanas Piedras Blancas
Familia Grion SanCor
(Barilla – Garofalo – Voiello) Mozzari
Weiss Vanoli
Doina Don Atilio
Chantal-Exquisiteces Campo Austral
Wapi La Suerte
Cagnoli  
       
Coctelería & Destilados  
Frizze  
Speed  
V  
Amarula, Famous Grouse, Stolichnaya  
Martini, Gancia  
Campari  
Red Bull  
Jhonnie Walker, Smirnoff , Baileys  
Havana, Beefeater, Absolut  
Festival de Cervezas
Heineken Lay´s Resto
Grolsh El Noble
Budweiser  
Miller  

 

Espacio Verde 
Branca Mc Cain
Cremon Terma Limonadas
Mercedez Benz Miller
Chandon Aquarius Delight
Jumbo Fresh: La Hacienda, La Panadería, Vegetales

 

 

“El vino fue la primera industria nacional” Nota Clarín-Felipe Pigna.

Un café con Felipe Pigna.El historiador cuenta que lo trajo un cura a Santiago del Estero en el siglo XVI y luego el cultivo se trasladó. San Martín, impulsor pionero.

 De feria. Pigna hablará de la historia del vino el fin de semana en Leer y Comer./ Mario Quinteros
 Del otro lado está Felipe Pigna y el abanico de temas sobre los que podría girar la conversación desfilan por el cerebro mientras se acomoda. Se define como “barero” y recuerda los domingos en Las Violetas con su papá. “Vivíamos a dos cuadras, en el mismo edificio que Quino, nosotros en el 3er piso, él en el 6to, Medrano 319. Y los domingos íbamos con mi papá y me decía: ése que está ahí, de bigotes, se llama Arturo Jauretche”, cuenta, y la lista sigue creciendo. “Este fin de semana voy a estar en la Feria Leer y Comer hablando del vino y su historia, vamos con eso”, propone.

¿Desde el principio?

Es la primera industria nacional, empieza en Santiago del Estero de manera azarosa. Resulta que no tenían sacerdote, mandan a buscar uno a Chile y viene el padre Juan Cedrón, que entre sus bártulos lleva un sarmiento y planta de vid. Hablamos de 1580, Buenos Aires acababa de ser fundada por Juan de Garay. Después, el cultivo se traslada a Cuyo y al Norte argentino.

Entre las curiosidades históricas menciona que la producción de vinos estaba prohibida por la Corona española, pero gracias a la presión los productores logran cambiar la prohibición por un impuesto. Y ahí sucede otra cosa, porque como la Corona no podía prohibir a las órdenes religiosas producir vino porque lo usaban en misa, gran parte de la producción privada se empieza a vender a través de la Iglesia para no tributar al fisco español. Melchora Lemos es de las primeras emprendedoras privadas del sector, que luego recibe gran impulso del mismísimo San Martín.

¿Por qué?

Es autor del primer proyecto de ley protectora del vino argentino, que se discute en el Congreso de Tucumán, aunque finalmente no se aprueba por la posición liberal de los diputados porteños.

¿Qué tomaban en la Ciudad en esa época?

Se tomaba el vino carlón que venía de Mendoza, al que se le agregaba mosto cocido para conservarlo y que no se avinagrara. Era el vino barato. Y las clases altas consumían vinos de Málaga o de Francia, importados.

¿En las casas o en las pulperías?

Los ricos en sus casas, los pobres en el mostrador de la pulpería, donde la bebida más común era el aguardiente de caña. En las zonas rurales se consumía mucho alcohol porque era más sano que el agua.

La inmigración trae vermut y otras bebidas…

El inmigrante trae sus gustos y su demanda de productos y, por eso, crece enormemente la producción vitivinícola en Mendoza, con foco en la cantidad más que en la calidad.

¿Siempre estuvo tan instalado el vino?

Sí. Sin la cuestión gourmet o sommelier del vino. El vino se tomaba en las casas, en el almuerzo y en la cena. Crecí en los 60 y los chicos tomábamos vino con soda, las bebidas cola eran para los cumpleaños.
¿Qué otros personajes o momentos históricos se relacionan con el vino?
Perón consumía vino, tenía preferencia por el Carcassonne, de los más finos de la época. Tomaba su copita con Evita todos los días. Era una persona muy rutinaria en su comida. Asado, puchero… parecido a San Martín.

Pastel de papas, también.

Eso, sí. Y otra cosa interesante del peronismo es que por ley permite estirar el vino. Fue tanto el incremento del consumo en términos generales que no alcanzaba, entonces hay una ley que permite agregarle agua.

A fines de los 80 y los 90, hay un refinamiento del gusto que tiene que ver con lo que sucede con la gastronomía en general…

El enganche perfecto es la ley que declara al vino Bebida Nacional. El vino está presente en todo el país, el cultivo se ha extendido a todo el territorio y las comidas argentinas tienen como maridaje preferido el vino: la empanada, el locro, el asado, lo que quieras. Otra cosa linda es que es una bebida social, el descorche es social, para compartir. El emborracharse solo, la bebida melancólica, el dolor, es más bien con bebida blanca.

Durante la escritura de Al gran pueblo argentino salud compartió charlas con el gran Miguel Brascó. “Desmitificaba el vino, decía que no tenía que haber tanto verso, que hay que disfrutarlo en serio y no para demostrar que uno sabe. Son placeres, eso es lo bueno de eventos como Leer y Comer, que le saca la sacralidad a la lectura. Hay que naturalizar la lectura, seguimos transmitiendo el mensaje de que es para pocos cuando debería formar parte de la cotidianeidad”, cierra.

Fuente: http://www.clarin.com/ciudades/Felipe_Pigna-vino-industria_nacional-Leer_y_Comer-Al_gran_pueblo_argentino_salud_0_1449455052.html

Vino y cerveza para untar.

Mermelada-vino ONIA

Una pequeña empresa de Vermont ha empezado a comercializar una serie de mermeladas y jaleas de vino.

Los artífices son una pareja que conformaron una empresa familiar especializada en la producción de mermeladas artesanas.

De momento, tienen cuatro variedades. Cabernet & Cracked Pepper, Rosemary Garlic Chablis, Spices Wine y Burgundy Anise. Las dos primeras -según cuentan en su web- combinan perfectamente con diferentes tipos de queso, y las dos últimas -de sabor más dulce- son perfectas para untarlas en una buena rebanada de pan.

mermeladas-vino

Nancy y Walter también han elaborado una selección de mermeladas de distintas cervezas artesanas elaboradas en Vermont. Tienen de cerveza rubia como de cerveza negra.

Según cuentan, estas mermeladas son ideales para acompañar quesos y carnes, y las variedades más dulces le sientan de maravilla a la tostada del desayuno. Todas estas singulares mermeladas pueden adquirirse en la web de Potlicker Kitchen  y cuestan alrededor de los 7 dólares cada una.

 

Del Blog 20min.es

 

Jugando con mi “Eggo”

Galería

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Los cocineros cocinan, los enólogos hacen vino…nosotros lo tomamos, y lo disfrutamos con amigos…cada día más…cada vez de diferente modo en distintas circunstancias. Generamos encuentros para vernos donde compartimos novedades, etiquetas, recordamos, proyectamos y guardamos botellas para alguna ocasión que … Sigue leyendo

EL VINO ARGENTINO ES BEBIDA NACIONAL.

DESDE HOY UNA BANDERA ARGENTINA FLAMEARÁ EN TODAS LAS MESAS DEL MUNDO DONDE SE COMPARTA UN VINO ARGENTINO.

El Plan Estratégico Argentina Vitivinícola 2020 plantea, entre otras cosas, la re significación del vino dentro del consumo familiar y responsable.  La vitivinicultura argentina organizada, a través de la Corporación Vitivinícola Argentina, entidad que la representa articulando las acciones necesarias en función de los objetivos del Plan Estratégico; comenzó -allá por el 2009- gestiones en torno a lograr un reconocimiento nacional al vino como el alimento ideal para completar una dieta saludable. Primero llegó el decreto y hoy, una Ley Nacional reconoce al “Vino Argentino como Bebida Nacional”.

Todas las ganas y variedades  del vino argentino estarán identificadas en su etiqueta con una marca, con un texto. Este hecho, nos permitirá difundir de manera unívoca y uniforme las características culturales que implica la producción, elaboración y consumo de vino; alcanzando  a toda la cadena vitivinícola y a todos los productos de esta actividad; ya que las fuertes tradiciones de la cultura y el trabajo de las viñas expresan el profundo sentido de pertenencia de esta ley.

El vino contiene, aproximadamente, 1000 polifenoles: sustancias de origen vegetal que captan los radicales libres. De ellas las más importantes para la salud, es el resveratrol, presente en la uva, como también en los diferentes tipos de vinos; siendo el alimento que más resveratrol contiene. Los vinos argentinos poseen cantidades significativas de estos compuestos debido a las condiciones agroclimáticas de las regiones de cultivo de la uva. Posee también sustancias minerales, oligoelementos  y otros componentes que integran una dieta saludable.

Evidencias epidemiológicas sugerirían que los efectos cardioprotectores del vino son más evidentes en las personas que consumen vino con las comidas, lo que aumenta su efecto protector sobre las enfermedades cardiovasculares, así como en el estrés oxidativo. Esto es lo que conduce a incluir al vino como parte de la dieta y, en este sentido,  al considerarlo como un alimento, su consumo debe ser moderado, como cualquier otro integrante de una dieta balanceada.

La promulgación de esta Ley Nacional, representa beneficios directos al producto vino como así también beneficios indirectos a  toda la cadena y  a todos los productos de esta industria:

·         Difusión de las características culturales que implica la producción, elaboración y consumo de vino argentino y sus tradiciones

·         Promoción de la imagen e isologo del Vino Argentino en todo tipo de eventos oficiales en el país y en el exterior

·         Identificación de toda la gama de vinos con un isologo o texto común

·         Promoción del desarrollo de las economías regionales a partir de acciones relacionadas con actividades de servicios vinculadas al sector vitivinícola

·         Presencia del Vino Argentino en eventos oficiales del cuerpo diplomático y consular

·         Presentación de los numerosos, diversos y maravillosos paisajes vitivínicolas de nuestro territorio nacional

·         Revalorización de los recursos humanos asociados a la producción desde el viñedo hasta la comercialización.

 

Coviar.com.ar

: Vino Argentino :

VINO ARGENTINO, BEBIDA NACIONAL!!!

El “Vino Argentino Bebida Nacional”

A través de la Resolución Nº 893 del Ministerio de Agricultura, se aprobó la utilización del isologo “Vino Argentino – Bebida Nacional”. Así es que cada 24 de noviembre desde el 2010 festejemos (un poco mas) de y con nuestra bebida.

vino argentino